凉拌腐竹,腐竹是非常受欢迎的素菜,那么咱们接下来就一块去看一下这道做法简单,美味家常的凉拌腐竹的制作教程吧。
主料:干腐竹适量、剁椒一勺、香菜适量
调料:盐适量、生抽适量、鸡精适量、蚝油适量、香油适量
凉拌腐竹的做法
1、干腐竹提前泡发几个小时。
2、腐竹清洗干净,沥干水分,准备好香菜。
3、起锅烧水,水开后,放入腐竹焯水,稍微烫一下就可以,捞出过凉水,沥干水分。
4、腐竹放入大碗中,加入剁椒、香菜、鸡精、蚝油、生抽、香油。
5、拌匀即可。
学习多种凉拌菜,来保定孙大妈小吃培训学校。