折耳根,据说吃一口,直击灵魂的味道。争议性可以说不是一般的大,爱它的人爱死,今天来教大家一道地方特色小吃蘸水折耳根。
主料:折耳根叶适量
调料:辣椒油1勺、花椒油1勺、白糖3勺、陈醋1勺、鸡精少许、酱油1勺
蘸水折耳根的做法
1、折耳根摘一下,掐小段。
2、反复清洗干净,用淡盐水泡泡,再沥干水分。
3、陈醋加白糖(酸甜口根据自己口味可调节)。
4、再加入辣椒油花椒油等别的佐料。
5、搅拌均匀,充分化开糖。
6、折耳根上桌,蘸着调料吃。
7、蘸水吃比较清爽,脆嫩鲜香。
蘸水折耳根教给大家了,大家都能惯折耳根吗,想学地方特色小吃的,就来孙大妈小吃培训学校吧!