孙大妈小吃培训谈谈佛跳墙的做法

孙大妈小吃培训谈谈佛跳墙的做法。

主料：干海参5个、粉丝（素鱼翅）30克、咸肉5片、大虾5个、冬笋1个、泡发鱼肚50克、干贝20个、干鲍鱼5个、花菇2个、鸽子蛋5个
辅料：草鸡半个、姜1个、浓汤宝1个、花雕酒适量、盐适量
步骤：
1、这是准备好的大部分食材：咸肉切片、冬笋焯水切片、大虾去头剥壳、泡发海参、泡发鲍鱼、泡发鱼肚、泡发花菇、泡发素鱼翅（粉丝）。
2、把草鸡放入锅中煮沸后，把鸡肉捞出切成小块备用。
3、鸡汤里再放入一盒浓汤宝继续煮至融化，再加入一勺花雕酒、盐、白胡椒粉煮开备用。
4、取一个小炖盅，最底下放入姜片。
5、接着放入笋片，花菇片、鸡块、虾仁、干贝、咸肉、鸽子蛋、鱼肚、鲍鱼。
6、放入一勺花雕酒。
7、加入适量的高汤到每个炖盅里。
8、这是准备好的。
9、隔水炖1个半小时。
10、中途取出炖盅加入海参。
11、加入素鱼翅（粉丝）继续炖30分钟。