孙大妈小吃培训谈谈椒香莴苣叶的做法。
主料:嫩莴苣叶适量 辅料:干红椒适量、食用油适量、精盐适量、花椒油适量、生姜适量、大蒜适量 步骤: 1、选取嫩一些的莴苣叶。 2、莴苣叶去老黄叶子,择洗干净备用。 3、生姜、大蒜切碎,干红椒切段。 4、锅里添油,油热后放入蒜末、姜末爆香。 5、放入红干椒段,小火炒香。 6、先放入老些的莴苣叶,翻炒。 7、待变色后,放入嫩莴苣叶。 8、倒入少量花椒油,提味。 9、稍微翻炒,调入精盐炒匀即可。