孙大妈小吃培训谈谈莴苣炒老腊肉的做法。
主料：老腊肉300克、莴苣300克
辅料：干辣椒适量、青蒜适量、红葱头适量、生抽适量、香油适量、鸡精适量
步骤：
1、准备好老腊肉，莴苣等材料。
2、将莴苣切片，青蒜切段，红葱头对半切开。
3、锅里加水，将腊肉入锅煮半小时。
4、煮好的腊肉捞起切片。
5、起油锅，爆香葱头，干辣椒。
6、加入莴苣煸炒一会儿。
7、加入腊肉和青蒜。
8、加入腊肉和青蒜。
9、将所有材料炒匀，待莴苣断青后，加入适量的生抽，鸡精调下味道，再淋上适量的香油炒匀就行了。
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