今天孙大妈小吃培训教大家香芋小丸子的做法,看到这个做法就可以想到金黄色的小丸子出锅时的情景,一定会让我们感觉到食欲大增的,相信大家对香芋小丸子应该有所了解了,也学会制作了,所以在生活中我们可以亲手来制作一下香芋小丸子。
主料:五花肉250克、大芋头半个、胡萝卜1根、地瓜粉5汤勺
辅料:生姜适量、葱白适量、食盐3茶勺、生抽1汤勺、料酒1.5汤勺、蚝油少许、白胡椒粉少许、白糖少许
步骤:
1、原料图。
2、芋头洗净去皮,刨成丝。
3、胡萝卜洗净刨成丝。
4、五花肉剁成肉糜。
5、把芋头丝和胡萝卜丝分别用刀切几下,成较短一点的丝,然后和肉糜一起倒入盆中。
6、调入上述所有调料,并加入葱、姜末,然后拌匀。
7、加入4汤勺的地瓜粉,戴上手套抓匀后顺同一方向搅拌片刻。
8、依次做成大小差不多的丸子。
9、锅中热油,油6、7成热时,依次下入丸子。(一个一个下,不是一起倒下去)
10、炸至表面微微金黄,8成熟左右时捞出控油。
11、锅中油再次烧热,倒入炸好的丸子再炸一遍至表面金黄,内馅全熟,捞出控油即可。
香芋小丸子的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口,香味浓郁、外酥里嫩的美食菜肴尝一尝,吃法多彩多样,很是值得大家一试..