孙大妈小吃培训教大家青橄榄猪骨头的做法。
主料:青橄榄150(20粒)克、猪脊骨500克、蜜枣2颗
辅料:姜1小块
步骤:
1、把所有材料准备好。
2、猪脊骨洗干净,放进煮开水的锅中焯水。
3、取出,用清水冲洗干净。
4、姜去皮,切成大片。青橄榄放在盐水中泡10分钟,取出用清水冲干净,并且刀背拍一下,把青橄榄拍裂。
5、锅中注入适量清水,加入所有材料。
6、盖上锅盖,煮2.5—3小时。
7、喝的时候,视个人口味调入适量盐。
8、在那缺医少药的年代,青橄榄是很多家庭的“看门神”。