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孙大妈小吃培训教你芝心虾球的做法

更新时间2023-07-07 10:08:02  点击次数:1158次 网址:http://www.bdsundama.com

芝心虾球

孙大妈小吃培训教你芝心虾球的做法。

主料:新鲜大虾适量、蛋清适量
辅料:方片芝士适量、淀粉适量、面包糠适量、食用油适量、白胡椒面适量、食盐适量
步骤:
1、大虾去头,剥掉皮,用牙签挑掉背部及腹部的虾线,清洗干净,沥干水分,剁成虾泥。
2、加入一小勺白胡椒粉。
3、加入一汤匙蛋清。
4、加入一汤匙干淀粉,充分搅拌均匀。
5、芝士片切成小方块备用。
6、双手用水打湿,取一团虾泥出来用手压扁,成圆形,在中心放上适量芝士丁。
7、双手配合着把虾球包圆,一定要把芝士片包严实,不然炸的时候会爆馅。
8、包好的虾球放入面包糠中滚动,使面包糠均匀地附着在虾球表面。
9、锅中油热至七成时放入虾球,推动使其均匀地着色至金黄色。
10、捞出,沥掉多余油份即可趁热食用。

(编辑:www.bdsundama.com)