孙大妈小吃培训谈谈核桃燕麦饼干的做法。
主料:即食燕麦片50克、面粉35克、玉米淀粉15克、鸡蛋1个去皮约35克
辅料:玉米油50克、泡打粉1克、完整半片核桃仁14块、焦糖浆少量(如果没有也可以不用)、白糖20克
步骤:
1、所用原料图。
2、鸡蛋磕入碗中,加入白糖充分打散。
3、加入玉米油拌匀。
4、加入即食燕麦片,拌匀。
5、面粉、玉米淀粉、泡打粉混合后筛入4中,用刮刀拌匀。
6、装入保鲜袋中入冰箱冷冻40分钟。
7、取出,分成合适大小的剂子,用手团圆,在手掌按扁,在中心位置涂抹少量焦糖浆,把半个核桃仁粘上,轻轻按牢。
8、烤箱预热170度,中层,上下火,约15分钟至表面微微上色,关火,利用烤箱的余热烘干,晾凉后取出即可食用。