孙大妈小吃培训教你彩椒菱角牛肉粒的做法。
主料:牛肉100克、菱角150克、黄红彩椒各1个、黄秋葵2根、柠檬半个
辅料:淀粉适量、黑胡椒碎适量、油盐适量
彩椒菱角牛肉粒的做法
1、准备好原材料;
2、牛肉切成拇指大的粒后加入盐、淀粉、黑胡椒碎和半个柠檬汁腌制一下;
3、烧锅开水, 加入少量的盐和几滴油, 将菱角和黄秋葵焯水后备用;
4、烧热锅, 放少许油, 加入腌制过的牛肉翻炒;
5、 翻炒牛肉粒, 直至其变色;
6、下入彩椒粒及焯过水的菱角和黄秋葵翻炒;
7、翻炒几下加入盐调味,最后加入黑胡椒碎翻炒均匀;
8、起锅装入准备好的黄彩椒容器中。