孙大妈小吃培训教你虾仁豆腐羹的做法

孙大妈小吃培训教你虾仁豆腐羹的做法。

食材：对虾350克、豆腐一盒、蚝油1勺、料酒1勺、十三香1勺、盐1勺、葱少许、淀粉2勺
做法步骤
1、挑选新鲜的对虾与嫩豆腐一盒。
2、对虾去除虾头跟虾线，剥去虾壳【对虾冰箱冷冻一下再剥特别方便】
3、对虾加入蚝油提鲜。
4、加料酒去腥增香。
5、加一点十三香。
6、用筷子把对虾与调味料搅拌均匀腌制三十分钟。
7、豆腐对半切开再切小块。【用刀在豆腐盒的两边各划一下，豆腐从盒子里轻轻松松就拿出来】
8、热锅热油放虾仁入锅煎至对虾两面变色盛盘。
9、锅里重新放油，下豆腐块入锅炒。
10、加入炒好的虾仁，加适量的热开水炖煮5-10分钟。
11、加点盐调味，淋上水淀粉，一边倒一边用勺子搅拌均匀。
12、关火撒点葱花即可出锅。
13、虾仁鲜美又弹牙。
14、滑嫩的豆腐好吃的停不下来。