孙大妈小吃培训谈谈豆腐花蛤汤的做法。
食材：花蛤200克、葱1根、水豆腐1块、盐1勺、味精半勺、食用油适量
做法步骤
1、水豆腐切成长宽约2～3厘米的小块状。
2、将花蛤洗干净备用。
3、取1根葱，将葱白和葱叶分开。
4、葱白与葱叶分别切碎。
5、锅里倒入适量食用油，开大火，并放入葱白段炒香，约30秒。
6、倒入纯净水。
7、放入豆腐块，盖上锅盖。
8、锅里水开1分钟后，倒入花蛤。
9、再盖上盖子焖至花蛤壳打开。
10、壳打开后，加入1勺盐、半勺味精。
11、撒入葱花，煮20秒出锅。
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