孙大妈小吃培训谈谈宫保杏鲍菇的做法。
食材：杏鲍菇1个、青椒1个、熟花生米50克、红椒1个、姜少许、香油1勺、蚝油2勺、鸡粉1小勺、醋1勺、糖半勺、淀粉半勺
做法步骤
1、杏鲍菇切成丁，因为炒的过程中会缩小 ，可以切到1.5厘米左右。切好青椒和辣椒，蒜和姜剁碎备用。
2、把醋、蚝油、鸡粉，糖倒入碗内，再加入半匙淀粉。
3、倒入50ML清水搅拌调成酱汁。
4、锅内放油，倒入杏鲍菇翻炒至稍微干水。
5、杏鲍菇丁缩小变成金黄色，倒出备用。
6、锅内放油，倒入姜蓉和蒜蓉、红辣椒煸炒出香味。
7、倒入杏鲍菇翻炒。
8、倒入青椒翻炒至青椒断生。
9、倒入香油。
10、再倒刚才装备好的酱汁，调到中火快速翻炒。
11、最后放入花生米，翻炒至均匀即可。
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