孙大妈小吃培训教你韭菜炒银芽的做法。
食材:韭菜50克、绿豆芽180克、盐1.5克、食用油3克、生抽8克、蒜4瓣
做法步骤
1、原料:韭菜、绿豆芽、蒜,已经提前将豆芽清洗干净。
2、韭菜切小段,菜叶与菜茎分开放置,蒜切片,韭菜叶和茎的成熟度不同,所以要分开放置,分先后顺序下锅。
3、锅中倒入食用油,将蒜片下入,略微炒一下。
4、下入绿豆芽,翻炒,一定要大火快速的翻炒,促进豆芽的成熟。
5、待绿豆芽有点塌的时候,加入生抽,翻炒均匀。
6、加入韭菜茎,快速翻炒,并加入盐。
7、最后加入韭菜叶,翻炒均匀即可出锅,动作不要慢哦,菜在锅里多几秒钟,就出水塌秧了。
8、清清爽爽、春意浓浓的韭菜炒银芽上桌啦。
9、带着春天的味道,它就来到了我们餐桌上。