小吃培训-草菇烧肉 鲜香味美 色泽诱人

最“鲜”的吃法一定是草菇烧肉了。嫩滑鲜美的草菇搭配上等五花肉,就不信你能抵挡这盘美味! 做这道草菇烧肉首先我们来准备以下所需用料：
食材：五花肉250克、草菇150克、料酒3勺、酱油3勺、冰糖适量、盐适量、生姜1块、蒜瓣4瓣、蒜段1段、八角2个、小葱适量
做法步骤
1、准备好材料：没有鲜草菇用40克冻干草菇替代。
2、把冻干的草菇水泡1-2分钟，沥干备用。
3、五花肉洗净切块备用。
4、热水下五花肉块，煮沸捞起，洗去浮沫沥干备用。
5、冷锅下油几分钟后倒入沥干的草菇，煸炒几分钟盛出备用。
6、剩下的油不用倒掉，放入冰糖炒制琥珀色。
7、倒入沥干好的五花肉，翻炒上糖色。
8、再放入生姜，蒜段，蒜瓣煸炒出香味。
9、再放入八角也煸炒出香味。
10、接着放入料酒，酱油均匀上色。
11、放入适量的盐和清水，开大火煮沸。
12、把小葱打结扔入锅中，大火烧10分钟。
13、再把炒熟的草菇倒入，烧制草菇入味，吸收汤汁，再烧10分钟收汁即可。
孙大妈小吃培训草菇烧肉就做好了，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，草菇的加入使得菜肴更加健康美味。