孙大妈小吃培训教你牛肉筷子萝卜的做法

孙大妈小吃培训教你牛肉筷子萝卜的做法。

食材：白萝卜两个、牛肉一块、青红椒各一个、蒜末适量、葱花适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、黄豆酱1勺、豆瓣酱1勺、生抽1勺、胡椒适量、鸡精适量
做法步骤
1、牛肉一块，取适量切成细丁丁；
2、清水抓洗两次后，调入少许盐、料酒、淀粉腌渍一下；
3、白萝卜两个，切成筷子粗的条状；
4、锅中加适量水，放入萝卜条，调入少许盐和食用油；
5、再烧开焯水，将萝卜条煮软煮熟后捞起沥干备用；
6、青红椒各一个；
7、切成均匀的细丁丁；
8、再准备蒜末，葱花备用；
9、锅中入适量油，下蒜末煸出香味；
10、下入腌渍过的牛肉丁，炒至牛肉变色；
11、再调入一勺豆瓣酱和黄豆酱炒均匀；
12、接着倒入青红椒碎丁炒一下，再调入少许生抽、胡椒与鸡精炒均后盛起来；
13、将锅洗净，调入适量油，下萝卜条炒几下；
14、再将炒好的牛肉丁倒一半进去炒均匀；
15、最后调入适量生抽、胡椒和鸡精炒均匀，洒葱花起锅装盘，将剩下的另一半牛肉丁倒在上面即成。