孙大妈小吃培训谈谈牛背筋粉丝煲的做法

孙大妈小吃培训谈谈牛背筋粉丝煲的做法。

食材：牛背筋250g、粉丝1把、豆角150g、土豆100g、油少许、蒜片葱花少许、水适量
做法步骤
1、主要食材：炖好的牛背筋。
2、主要食材：粉丝。
3、粉丝用凉水泡上。
4、粉色泡软了即可 粉丝泡的时间要依据粉丝得粗细，粉丝的材质而定。
5、辅助食材：豆角和土豆。
6、辅助食：蒜片、葱花。
7、将豆角洗干净，摘取老梗，掰盛小段，土豆洗干净，去皮，切成小条。
8、大火置砂锅，砂锅热了后放入少许油，放入蒜片和葱花爆香。
9、先放入豆角，煸炒几下，放入少许水，盖上锅盖儿焖5、6分钟。 水是食材量的四分之一即可。
10、改大火，再放入土豆条。
11、煸炒几下后盖上锅盖儿，改小火焖5、6分钟。
12、放入适量的炖牛背筋的汤，汤与食材齐平即可。
13、放入适量的牛背筋，喜欢多吃就多放点，牛背筋的量随个人喜好放，我做的时候是蔬菜与牛背筋的量是1：1。
14、大火炖开后，盖上锅盖儿，小火焖5、6分钟。
15、把粉丝均匀的铺在砂锅里，大火煮开，盖上锅盖儿炖开，关火，焖2、3分钟左右即可。