孙大妈小吃培训谈谈韭菜肉沫锅贴的做法

孙大妈小吃培训谈谈韭菜肉沫锅贴的做法。

食材：韭菜100克、猪熟肉150克、饺子皮适量、盐适量、老姜适量、鸡蛋一枚、菜籽油适量
做法步骤
1、把老姜和猪肉切片
2、老姜猪瘦肉一起剁到肉末起筋
3、准备所需食材韭菜去老叶
4、韭菜洗净后切细
5、肉沫里加入韭菜和适量的盐和味精
6、可以加入适量的清水搅拌至顺滑
7、取一张饺子皮
8、放了适量的肉馅
9、饺子皮两端抄起来形成自然的褶皱即可
10、按此方法全部包完饺子放入平底锅，开火，加入葵花油
11、加入莫过饺子一半的清水
12、不用动锅，烧开。
13、可加盖焖一会。
14、水烧干至巴锅底揭开锅盖，注意火力！可以轻轻晃动平底锅！
15、水烧干油煎饺子发出吱吱声音时，观察饺子底部煎的程度。
16、达到自己喜欢程度即可起锅装盘享用了，底部酥脆面皮柔软，馅料可口，太美味了，忍不住会多吃几个。