孙大妈小吃培训教你干炸鲫鱼的做法

孙大妈小吃培训教你干炸鲫鱼的做法。

食材：小鲫鱼500克、小圆葱2个、鲜姜1块、精盐1勺、大豆色拉油适量、面粉50克
做法步骤
1、鲜活的小鲫鱼。
2、除去鱼鳞和内脏，清洗干净。
3、在每个鱼身上斜切4刀。
4、切好的小鲫鱼。
5、圆葱切片。
6、鲜姜切成小片。
7、把圆葱片和姜片放入鱼盆里面。
8、加入精盐，调匀。
9、盖上保鲜膜静止入味1小时。
10、1小时后把小鲫鱼取出来，放在厨房用纸上，吸去多余的水分。
11、把腌制好的鲫鱼逐一蘸上薄薄的一层面粉。
12、锅内加入大豆色拉油，油温5分热的时候加入鲫鱼，小火炸制。
13、炸制小鲫鱼两面定型即可捞出。
14、油温继续加热。
15、再放入鲫鱼二次复炸。
16、炸至两面金黄即可捞出。
17、放在吸油纸上吸去多余的油脂。
18、干炸鲫鱼做好了，稀酥蹦脆，可以整条鱼吃下，连个渣都不剩！
19、真滴太香了太香了太香了。