小吃培训-台湾蚵仔煎 脆嫩相间 香酥可口

今天来教大家一道台湾蚵仔煎的做法，脆嫩相间,香酥可口,蚝味香浓,保证吃了会上瘾,不喜欢吃蚝的,还可以把蚝换成虾仁,这样就变成了虾仁煎,一样美味!
食材：牡蛎200g、鸡蛋2-3个、玉米粉100g、面粉20g、油菜2颗、葱姜末适量、盐少许、生抽适量、番茄酱适量
甜辣酱适量、蚝油适量
做法
1、牡蛎在水中泡一泡 清洗干净。
2、玉米粉和面粉 加少许清水搅拌成稀糊。
3、鸡蛋备好。
4、大葱切成葱花。
5.油菜掰开洗净 切碎。
6、生抽蚝油。
7、番茄酱。
8、盐放入加水的玉米粉面粉中。
9、甜辣酱作为蘸料。
10、所有食材备齐。
11、锅中油热下牡蛎 煎制片刻。
12、倒入玉米粉面粉糊 撒入葱花 凝固后翻个面。
13、将鸡蛋打入锅中。
14、将蛋黄搅散。
15、浇上料汁即可出锅。
煎至金黄香脆，潮汕小吃就摆在眼前，是不是让你垂涎三尺？想学习多种特色小吃的，就到保定孙大妈小吃培训吧！