孙大妈小吃培训谈谈鸡汁回卤干的做法。
食材：油豆泡200克、鸡胸肉1个、黄豆芽100克、香菜适量、白胡椒粉2克、盐2克、大葱5克、生姜3克、剁椒1汤匙
做法步骤
1、准备材料。
2、准备鸡胸肉。
3、将鸡胸肉放入水中加生姜、大葱、料酒煮熟备用。
4、煮熟的鸡胸肉捞出，撕成鸡丝备用。
5、将油豆泡切片，煮锅中加水焯烫油豆泡。
6、大葱切段备用。
7、另起一只锅加入鸡汤、盐、姜片、葱段煮开。
8、将沥干水分的油豆泡放入鸡汤中大火煮开转小火慢慢炖制。
9、放入清洗干净的黄豆芽继续煮。
10、将香菜清洗干净备用
11、将香菜切末、准备一汤匙剁辣椒。
12、出锅前撒上胡椒粉、香菜、剁辣椒、鸡丝即可。
0312-8666939