保定小吃培训-板栗鸡 鲜嫩多汁 香甜软糯

今天孙大妈小吃培训教大家一道板栗鸡的做法，鸡肉与新鲜板栗,经过精心烹制,鸡肉鲜嫩多汁,板栗香甜软糯,两者完美融合,每一口都是满满的幸福感。
食材：鸡腿3个、板栗200g、蒜头、生姜几片、青椒、红椒、彩椒各半个、食用油、白糖、盐、蚝油、白胡椒、料酒、生抽、老抽各适量。其中老抽就几滴。
做法步骤
1、准备材料，鸡腿我提前剁好，泡掉血水。
2、鸡腿稍沥干水分、放蚝油、糖、白胡椒、料酒、糖、生姜丝大蒜片。搅拌均匀，放冰箱腌制30分钟以上。
3、新鲜的板栗，用刀切一刀。注意安全，手不要切到了。
4、放水里煮开。
5、立马放冰水里浸泡。
6、把板栗的外壳剥掉，热胀冷缩后，板栗很好剥。备用。
7、三种椒切成块备用。
8、热锅冷油。
9、放板栗，小火慢慢煎，大概2分钟，板栗变面有点点焦黄。
10、倒入腌制好的鸡肉，开大火爆炒，炒到鸡腿收紧，颜色变白。
12、加热水，没过鸡腿。滴几滴老抽，加生抽。小火慢炖。
13、15分钟后，开大火。放青椒红椒彩椒，加一点盐。收汁，各种椒类断生。
14、出锅摆盘。
一道美味的下饭菜完成，栗子吃起来糯糯的，还很容易饱腹，鸡肉里面浸泡了酱汁，口感嫩滑又下饭。可以撒一点葱花点缀，看着更嘴馋，想学习的来孙大妈小吃培训吧！