孙大妈小吃培训教你冬瓜烧肉的做法。
食材：五花肉、冬瓜、生姜、小葱、干辣椒、冰糖 做法： 1、冬瓜去皮切方块，姜切片，葱白切段，葱绿切末； 2、五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟，肉捞起，过凉控水； 3、起锅烧油，放入五花肉，炒出油脂，下入冰糖，小火翻炒至糖融化； 4、下入姜片和干红辣椒，炒2分钟。加入开水，小火炖30分钟； 5、时间到，下入葱段、冬瓜、加盐、红烧酱油，转中火，翻炒均匀； 6、煮至冬瓜入味，汤汁收干，撒上葱花即可。
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