孙大妈小吃培训谈谈苹果果脯​的做法

孙大妈小吃培训谈谈苹果果脯的做法。

食材：苹果
做法步骤
1、先把苹果清洗干净。
2、用削皮器把苹果皮削干净。
3、准备一盆清水，随时将削好皮的苹果放入盆中，防止苹果氧化变色。
4、把苹果从中间切开去掉苹果核。
5、然后将苹果切成块状。
6、同样方法把切好的苹果块放入清水中防止氧化变色。
7、蒸锅加水水开后，把苹果块放入蒸笼，根据苹果块的多少，大火蒸制约十几分钟。
8、蒸好的状态是用筷子轻轻一插，能轻松插透就可以了。
9、蒸好的苹果摆入透气的竹筛中，放阳台上晾晒，根据天气情况晾晒一到两天。
10、经过两天的晾晒，苹果缩小了一些，颜色微微变深，但还是比较湿润，略微粘手。
11、将晒了两天的苹果再次放入锅中，蒸七八分钟。
12、再将蒸好的苹果放入烤箱，上下火120度，烤一个小时，烤至表面微微干爽。
13、烤好的苹果第三次放入蒸锅，蒸七八分钟。
14、再一次放入烤箱，上下火100度，烤大约一小时，烤至苹果表面干爽透明，体积皱缩，颜色变成橘色。
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15、做好的果脯有原果的酸甜味道，吃起来很有韧劲。