“老板来一个鸡蛋灌饼!”。这句话对于我们这些打工一族再熟悉不过了,早上醒来懒得做饭,路边那些卖鸡蛋灌饼的小商贩成了我们的首选,方便省事,节约时间。这种现象尤其在生活节奏快的大城市尤为突出,无论是在拥挤的公交车上还是嘈杂的地铁上,随处可见“吃早饭”人。鸡蛋灌饼的受欢迎程度可见一斑,今天呢,我么就来学
习一下鸡蛋灌饼的制作方法,很简单的,一定要注意听哦。
先给大家介绍一下所需要的原料:凉水50g;鸡蛋2个;葱花适量;白面300g;油、盐适量。
1.用热水烫面,再加入凉水揉成面团,醒30分钟左右。
2.将面擀成饼,在上面放点油和盐,涂抹均匀后卷起来。
3.切成小段并且把面团横向压扁,团圆,擀成饼;
4.在锅中放适量油,把饼煎至两面八成熟,里面的鸡蛋加葱花加盐混合均匀;
5.用勺子或者筷子在饼边,把蛋液灌入饼层中;
6.盖好盖,2分钟后即可。
好了,下面的时间交给大家了,快动手试试吧。
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