脏脏茶
更新时间：2019-04-26 14:02:56 点击次数6546次
“脏脏茶”，不知道人们看到这三个字眼时会是什么反应。当孙大妈第一眼看到这三个字时，心理上有一种说不出来的感觉，怎么会有人以这样的字眼做商品名称，难道消费者看到就不产生反感吗？可事实让青锋大跌眼镜，不仅有叫这名称的商品，而且还大有市场。据说，这被叫做“脏脏茶”的，很受年轻人的追捧，购买“肮脏茶”的年轻人更是排起了长队、蜿蜒几十米。青锋不由地感到纳闷，这是满足好奇，还是年轻人盲目追风呢？由此，会不会有人跟风，再造出更出格名称的商品？
这里说的“肮脏茶”是一种饮品，据说在网络上很是走红，成了网红饮品。知情人士称，这所谓的“肮脏茶”其实就是黑糖珍珠奶茶。因为销售者做到黑糖汁在杯中挂壁形成虎纹效果，从而被网络热捧，继而成了不少年轻人的追捧。据说，当得知哪里有“肮脏茶”实体店开业，就有人排起了长队，甚至还有人从很远的地方赶来排队购买。据说，一远道而来购买的90后女孩，为了买一杯“肮脏茶”居然排了四五十分钟的队。
【脏脏茶培训内容】
1. 先制作黑糖珍珠，将45克西米煮熟（煮西米的方法详见后面的注意事项）
2. 将30克红糖和30克水放入平底锅中，开小火加热，并不对搅拌，加热至糖水冒泡。
3. 将煮熟的西米放入到糖水之中，继续小火加热不停搅拌。
4. 加热过程中糖水会变得越来越浓稠，现在这个阶段西米已经裹上糖水了，变成了深褐色，继续小火加热，并不断搅拌，当糖水变得比较浓稠，但用铲子蘸起糖水可以比较快速的滴下，这个时候就可以关火了，利用锅的余温继续加热，继续不停搅拌。
5. 每一粒西米粘在一起，将一部分西米铲走后会比较缓慢的流动将铲开的地方填满，这个时候就达到我们想要的粘稠度了。
6. 盛出，用勺子舀一勺，西米会黏在勺子上，然后慢慢的落下，并且是几粒西米粘在一起落下，这种状态就是最好的，黑糖珍珠制作完成。
7. 现在制作糖浆，将25克红糖，15克水和10克淡奶油放入锅中。
8. 小火加热，并不断搅拌，待糖浆烧开后，保持烧开30秒，关火，利用余温继续搅拌一会儿，用铲子蘸一些糖浆起来，糖浆会以比较快的速度滴下，但有一点浓稠的时候，就可以盛出备用了，糖浆制作完成
9. 杯子里放入适量的黑糖珍珠。
10. 倒入刚刚熬好的全部糖浆，备用。
11. 250克牛奶备用，冷热皆可。
12. 冲:将牛奶倒入杯子中，冲出虎纹，非常漂亮，趁没有彻底消失之前赶快拍照吧。
13. 摇:喝的时候盖上瓶盖，摇匀即可。
14. 喝:可以加热喝，可以常温喝，也可以冰镇喝，口感细腻香甜，还有黑糖珍珠的Q弹和浓郁，红糖味十足，相信不喜欢和牛奶的人也会爱上的吧。
【脏脏茶学习时间】
约2-3天左右，不限制学习时间。
【脏脏茶学习方式】
1.采用"实践+理论"相结合培训模式，注重学员亲手实践，学会给资料配方。
2.随到随学，亲手操作，手把手教学，时间不限。
3.从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。
【孙大妈小吃培训的服务】
1、小吃自己在家做不好，可以来学校免费重学；
2、提供小吃原料配方，学员可独立开店；
3、26年历史，八家连锁学校，师资雄厚；
4、老师手把手教学；
5、随到随学，免费住宿；
6、400多种风味小吃，原料讲究，口味独特。
学校开展优惠活动【学二赠一、学三增四】，欢迎随时来校咨询。
联系人：刘老师
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