手撕大麻花

【摊位系列】
徐水孙大妈特色小吃培训项目：陕西凉皮、特色烤面筋、铁板鱿鱼、脆皮香蕉、脆皮玉米、鸡蛋汉堡、章鱼小丸子、鸡汁豆腐、钵钵鸡（冷串串）、红油鸡蛋灌饼、山东杂粮煎饼、烧饼夹肉、谷和豆浆、糖葫芦、手撕麻花、营养粥、风味炸串、炸鸡排、摊位凉拌菜、绝味鸭脖、土家酱香饼、麻辣烫(串)、肉夹馍、手抓饼、里脊扒饼、掉渣饼、油炸臭豆腐、绝味鸭脖、各类饮品、思慕雪、莫西多、脏脏茶、奶茶、港式甜品等摊位小吃培训。
【手撕麻花培训内容】
大致做法：
1、揉成光滑面团醒40分钟
2、150克面➕70克熟油，活成油酥油一定得是熟的哦！
3、把醒好的面擀成大薄片，最好是方形
4、把油酥铺到擀好的面皮上，放一边就可以，一半放油酥，一半不放，用不放那边把放油酥这边盖上，就是对折，擀开，在对折在擀开，重复3次即可
5、擀好切条
6、从反方向上劲
7、卷成麻花醒20分钟
8、五成油温下锅炸
9、炸好捞出，我喜欢撕开的感觉，我都给撕开了，变成手撕麻花了
10、撕好撒上白糖即可，小时候的味道，超级好吃酥酥的，软软的。
【手撕麻花学习时间】
约2-3天左右，不限制学习时间。

【手撕麻花学习方式】
1.采用"实践+理论"相结合培训模式，注重学员亲手实践，学会给资料配方。
2.随到随学，亲手操作，手把手教学，时间不限。
3.从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。

【孙大妈小吃培训的服务】
1、小吃自己在家做不好，可以来学校免费重学；
2、提供小吃原料配方，学员可独立开店；
3、26年历史，八家连锁学校，师资雄厚；
4、老师手把手教学；
5、随到随学，免费住宿；
6、400多种风味小吃，原料讲究，口味独特。