八宝土豆沙拉

保定小吃培训,保定小吃培训学校,孙大妈,保定小吃技术培训

八宝土豆沙拉用料

土豆3个，牛肉糜适量，红椒适量，玉米适量，鸡蛋1个，杏仁适量，西兰花适量，紫包菜适量，金针菇适量，黑木耳适量，黄油30克，炼乳2汤勺，盐1/2茶勺，胡椒粉1/2茶勺，沙拉酱适量，橄榄油适量

八宝土豆沙拉做法

1. 土豆、玉米、红椒、杏仁、西兰花、紫包菜、金针菇、黑木耳。

2. 牛肉和鸡蛋。

3. 在牛肉糜里调入少许盐、胡椒粉和橄榄油，拌匀腌制片刻，放入烤箱烤熟备用。

4. 鸡蛋煮熟，去壳，切成粗粒备用。

5. 锅中烧开适量水，调入少许盐和橄榄油，分别放入玉米、红椒、黑木耳、金针菇、西兰花焯水断生，捞出切成粗粒备用。紫包菜放入淡盐水里浸泡15分钟，捞出切成粗粒备用。

6. 土豆洗净、去皮，切成块入锅蒸熟。

7. 蒸熟的土豆趁热放入较大的碗里，调入黄油、炼乳、少许盐和胡椒粉拌匀。

8. 一勺一勺的把土豆泥放入漏勺里，用汤勺以画圈的方式往下按压。

9. 用另外一个勺子把它取下来。

10. 依次过滤完所有的土豆泥。

11. 把过滤好的土豆泥团成团放入盘子里，用小刀在上面划上菠萝形。

12. 所有的配菜各自取适量围在土豆泥的旁边。

13. 把沙拉酱装入裱花袋里，随意的挤在配料上，形成美丽的图案。

14. 最后稍做装饰即可,食用时边拌边吃。

八宝土豆沙拉做法小贴士

1：土豆的量依据自己的需要而定。

2：配料也可以进行各自调整。