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麻辣香锅

更新时间2017-08-14 10:55:02  点击次数:911次 网址:http://www.bdsundama.com

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食材:

主料:牛肉200克  肉丸150克  素鸡1根  豆腐皮1张  香菇5个  平菇100克  红薯1个  土豆1个  粉带50克  鹌鹑蛋10个  木耳10只  海带1片

辅料:大蒜1个  香菜1根  干锅底料1盒


步骤:


1.土豆去皮切块;红薯去皮切条;青笋切片

2.素鸡洗净后切片,豆腐皮洗净后切条

3.牛肉逆着肉纹切大片,加入鱼露,盐,白糖,生抽,胡椒粉,橄榄油拌匀后腌制

4.木耳 提前发好,洗净撕成小块;海带洗去多余盐分切条

5.鹌鹑蛋煮好去皮,丸子是我之前炸好冻在冰箱的,提前拿出来解冻。香菜,大蒜切小备用

6.蘑菇香菇提前已经切片

7.把解冻好的丸子过油,牛肉炒熟。

8.蔬菜在开水中煮沸到九成熟,粉带提前泡好。肉类也炒熟。

9.锅中加油,油热后加入辣椒段和大蒜煸炒。

10.加入干锅料炒香,再加入提前准备好的肉类和蔬菜翻炒入味。

11.加入香菜碎后出锅!



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