廊坊小吃培训,孙大妈小吃培训教你川辣蹄花的做法。
制作时间:25分钟。
参考成本:20元。
孙大妈点评:含胶原蛋白。
适合人群;女性。
材料:猪蹄700克,干辣椒100克。
调料:花椒、盐、香油、蒜各3克,料酒2克,姜5克
做法:
1.猪蹄洗净斩块,入沸水中汆烫,姜洗净切末,蒜去皮洗净,切菱形小片,干椒切段。
2.猪蹄煮熟,再入油锅中炸至金黄色,捞出沥油。
3.锅中留有炒香干辣椒、花椒、姜、蒜,再放猪蹄一起煸香,加入调味料炒匀即可。
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