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廊坊小吃培训-孙大妈小吃培训班教你红烧大虾的做法

更新时间2017-08-29 10:48:36  点击次数:952次 网址:http://www.bdsundama.com

廊坊小吃培训-孙大妈小吃培训班教你酸辣鸡丁的做法

主料:青虾

辅料:油、辣椒油、蒜、盐、葱、姜

1. 虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线。清洗干净,控干水份备用。

2. 生抽2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g),料酒1/2茶匙(2ml),水2汤匙(30ml),糖1茶匙(5g),淀粉1/2茶匙(2g)调成红烧汁,备用。

3. 锅里热油,放葱姜爆香。倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红时,倒入调好的红烧汁,拌匀盖盖焖2分钟。

4. 大火翻炒收汁,这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均匀后再关火。

小帖士

1 放了生抽,盐就可以不放了!

2 烹制虾的时间不能太长 ,否则虾肉会发老!

 

(编辑:admin)