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廊坊小吃培训-孙大妈快餐技校教你做京味小吃切糕

更新时间2017-09-13 11:52:02  点击次数:983次 网址:http://www.bdsundama.com

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京味小吃切糕的做法  

材料:糯米{北方称其为江米},红枣京味小吃:切糕的做法

步骤1

将糯米红枣浸泡4小时以上京味小吃:切糕的做法

步骤2

糯米控干水分入锅,红枣同时进行蒸制京味小吃:切糕的做法

步骤3

蒸制10-12分钟左右开盖,倒入开水,边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状,盖盖子继续蒸制15分钟。京味小吃:切糕的做法

步骤4

取出糯米饭、红枣,将糯米饭沾水揉匀,用铲子按成厚薄相当的层片。京味小吃:切糕的做法

步骤5

均匀的码上一层红枣京味小吃:切糕的做法

步骤6

达到三层饭二层枣,层次分明,饭枣分开。京味小吃:切糕的做法

步骤7

重物压于其上,将糯米饭压瓷实京味小吃:切糕的做法

步骤8

待切糕放凉,倒扣下来。

步骤9

用刀顺边从上往下切,放在盘内撒上白糖即可。

(编辑:admin)