小吃培训学校,孙大妈小吃培训教你苦瓜炒鸡蛋的做法。
材料:鸡蛋4个,苦瓜200克,红椒块、葱末各适量。
调料:盐、鸡精各适量。
做法:
1.将苦瓜洗净,去蒂及瓤,切块,鸡蛋磕入碗中,打匀。
2.油锅烧热,倒入蛋液炒成块,盛出。
3.炒锅再次烧热,放入红椒块和葱末炒香。
4.倒入苦瓜块煸炒片刻。
5.加盐、鸡精调味。
6.倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀,出锅装盘即可。
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