保定小吃培训学校谈谈湖南米粉的做法
1.油入锅烧热,鸡蛋煎黄,倒入两勺豆豉,出锅;
2.油入锅烧热,放蒜子和豆豉炒香放水煮开,放菜芯烧滚水,放剁碎的瘦肉,入葱姜盐味精鸡精起锅;
3.水烧开,入面煮两分钟捞出面,用凉水冲洗两遍;
4.面,汤,鸡蛋依次放入碗中就可以吃了。