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茄子打卤面

更新时间2018-08-30 10:18:08  点击次数:761次 网址:http://www.bdsundama.com

保定小吃培训学校谈谈茄子打卤面的做法

1.准备食材:把猪肉、茄子和小葱洗净备用。

2.猪肉切成碎末,茄子去皮切丁,葱切葱花。

3.锅中放适量油烧热后,倒入肉末炒至变色。

4.撒入适量葱花,调适量生抽和料酒翻炒均匀。

5.把茄子丁倒入锅中炒软。

6.添入清水与食材一平,大火烧开后改中小火炖煮10-15分钟。

7.利用炖茄子的时间煮面条:锅中烧开水放入面条用筷子划散煮熟。

8.把煮熟的面条过凉水沥干水分备用。

9.调适量的水淀粉画圈倒入茄子中,中小火继续炖煮5分钟至汤汁粘稠。

10.调适量盐和鸡精,撒剩余葱花翻炒均匀关火,把茄子卤拌入煮好的面条里面食用。

(编辑:admin)