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保定小吃培训学校:姜蛋索面

更新时间2018-09-04 09:35:31  点击次数:724次 网址:http://www.bdsundama.com


保定小吃培训学校谈谈姜蛋索面的做法

1.把鸡蛋打散,放入切成末的姜,米酒拌匀待用!

2.锅烧热放油,冒烟放入鸡蛋汁,翻炒成块,至熟盛出!

3.米虾汆烫熟,捞出!把姜切片,葱切葱花!把泡发的木耳,平菇切成丝!

4.锅烧油热,爆香姜葱末,放木耳平菇丝,煸炒翻均,加米酒,酱油,糖,在放大半碗水,烧开成料汁!

5.锅烧水,取出1把温州索面!

6.水开!放索面煮2-3分钟!

7.取大碗,倒入橄榄油,多一些米酒,生抽,味精,捞出索面,浇上料汁,和炒好的姜蛋!放上2片烫熟的青菜,撒上葱花,既成!

(编辑:admin)