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保定小吃技术培训谈谈小白菜粉丝炖排骨的做法

更新时间2018-10-08 09:48:42  点击次数:893次 网址:http://www.bdsundama.com

保定小吃技术培训谈谈小白菜粉丝炖排骨的做法

1.排骨冷水下锅,放入两片姜,水开后捞出。

2.另起油锅,倒入油后,撒入几颗花椒大料。

3.油热后,倒入排骨翻炒。

4.加入葱姜蒜。

5.倒入料酒、醋、红烧汁。

6.再加入少许醪糟。

7.翻炒后加入一部分开水。

8.煮至汤汁略稠,放入泡软的粉丝。

9.粉丝入锅后,加入适量盐调味。

10.趁锅里还有些汤时,最后放入小白菜。小白菜烫一分钟后,关火。


 

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