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保定小吃技术培训谈谈剁椒豆腐煲的做法

更新时间2018-10-11 09:49:06  点击次数:831次 网址:http://www.bdsundama.com

食材用料

老豆腐 一块 剁椒 一勺  老抽 少许  生抽 少许  糖 少许  姜 少许 蒜 少许  葱 少许  温水 一小碗  淀粉 少许

保定小吃技术培训谈谈剁椒豆腐煲的做法

1.准备剁椒

2.姜切片,蒜拍松

3.老抽、生抽、糖、葱段加一小碗温水调汁备用

4.淀粉勾薄芡备用

5.热锅起油放入切块的豆腐,小火煎至两面金黄

6.盛起备用

7.锅内再倒少许油煸香姜蒜

8.放入剁椒继续小火煸香

9.放入豆腐,倒入调好的汁盖上锅盖大火煮开几席转小火慢煮

10.豆腐码入盘中,留锅内汤汁,拣出葱段,倒入调好水淀粉勾薄芡,倒入盘中

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