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保定小吃技术培训谈谈羊肉汤的做法

更新时间2018-10-13 09:03:37  点击次数:848次 网址:http://www.bdsundama.com

保定小吃技术培训谈谈羊肉汤的做法

1.羊肉和羊排骨温水洗净,羊排斩成小块,肉切块

2.羊血是卖家送的,不喜欢的可以不放,洗净切片,葱切段,姜拍散,陈皮洗净备用。

3.香菜洗净切段

4.香葱洗净切花,其实我更喜欢大葱,味道更浓郁

5.锅中加水烧开,放入羊肉和羊排骨,撇去浮沫后,捞出

6.砂锅加水烧开,放入焯好水的羊排骨和羊肉,放入葱,姜,陈皮

7.大火煮沸,转中小火,炖2小时

8.放入适量盐

9.胡椒粉,继续煲半个小时

10.捞出葱姜和陈皮,丢弃不要

11.放入羊血

12.再次煮沸后即可关火

13.盛入碗中,撒上香菜和葱花,喜欢吃辣的可以放入辣椒油,或者醋,根据自己喜好调味即可。

(编辑:admin)