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保定小吃技术培训谈谈猪血炖豆腐的做法步骤

更新时间2018-11-17 09:11:40  点击次数:892次 网址:http://www.bdsundama.com

保定小吃技术培训谈谈猪血炖豆腐的做法步骤

1猪血和豆腐都洗净切好放碗里,肥肉瘦肉分开切,葱姜蒜辣椒都切好。

2锅里放油,中火,加入肥肉熬出猪油,熬到肥肉表面微黄即可。

3加入瘦肉,炒出肉香。

4加入葱姜蒜辣椒花椒香叶炒出香味。

5加入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油。

6然后加入2大碗温水,用大火烧开。

7烧开之后加入猪血和豆腐,盖上锅盖继续大火烧开,然后加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉调味,继续大火烧。

8烧到汤汁只有一半时,加入香菜翻炒几下就可以出锅了。

(编辑:admin)