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孙大妈小吃培训教你蓉和吉祥蟹的做法

更新时间2019-06-13 14:07:50  点击次数:1301次 网址:http://www.bdsundama.com

蓉和吉祥蟹

孙大妈小吃培训教你蓉和吉祥蟹做法。

原料:
花蟹500克,鸡蛋200克,鲜青豆20克,鱼籽5克,玉米粒10克。
调料:
盐3克,味精5克,鸡精5克,纯净水500克,水淀粉5克。
制作方法:
1将花蟹去壳取肉;将壳入沸水汆1分钟捞出备用。
2将鸡蛋打散入盘,加100克温水放1克盐,入蒸笼旺火蒸1分钟左右制成嫩蛋; 青豆、玉米粒分别入沸水汆水3分钟左右捞出备用。
3锅中放纯净水,倒入蟹肉、青豆、鱼籽、玉米粒烧开,下2克盐、味精、鸡精调味,用水淀粉勾芡,起锅淋入蒸蛋上,放蟹壳点缀即可。

(编辑:www.bdsundama.com)