孙大妈小吃培训教你豆腐干炒蒜苔的做法。
原料:豆腐干150克、蒜苔300克。 调料:植物油、味精、酱油、花椒、盐。 做法: 1、豆腐干切成丝,入沸水锅中焯一下,捞出控干水分。蒜苔洗净,切成2厘米长的段。 2、锅入油烧热,放花椒,炸深黄色时捞出,放豆腐干丝、酱油,加少许水,炸至水分将干时盛出。 3、锅内放油,烧七成熟,放入蒜苔煸炒数分钟,放炒好的豆腐干,加盐、味精炒入味,盛盘即可。 营养功效:具有暖脾胃、行滞气、杀菌的作用,对谷歌、心脏和造血系统也大有益处。