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保定孙大妈小吃培训教你金沙鱿鱼卷的做法

更新时间2019-08-23 14:12:52  点击次数:917次 网址:http://www.bdsundama.com

金沙鱿鱼卷

保定孙大妈小吃培训教你金沙鱿鱼卷做法。

原料:
去皮鱿鱼500克,洋葱圈10克,青椒圈5克。

调料:
自制金沙料100克,面粉150克,蛋液150克,盐3克,面包糠200克,色拉油750克,味精3克。
自制金沙料制法:
四川锅巴300克,打碎,加香辣酥(市场有售,辣椒炸酥之后加盐做成)100克,加美极牛肉粉5克和干贝素15克,盐8克、味精5克,搅拌均匀即成。
制作方法:
(1)把去皮鱿鱼顶刀改成圈,加盐、味精,拍面粉,拖蛋液,沾面包糠备用。
(2)锅内放油,烧到四成热时下入备好的鱿鱼卷中火炸至金黄色捞出。
(3)锅留底油,倒入金沙料、洋葱圈、青椒圈、鱿鱼圈中火翻炒均匀,出锅装盘如图点缀即可。

(编辑:www.bdsundama.com)