点击收缩

在线客服

咨询热线

0312-8666939
在线留言 孙大妈
 0312-8666939
您当前所在位置:首页 > 新闻中心

孙大妈小吃培训教你铁板好味茄子的做法

更新时间2019-08-30 14:04:17  点击次数:1442次 网址:http://www.bdsundama.com

铁板好味茄子

孙大妈小吃培训教你铁板好味茄子做法。

原料:
紫茄子500克,猪肉馅250克,虾仁50克,扇贝肉50克,洋葱丝100克,色拉油1千克。
调料:
A、(盐10克,鸡粉5克,味精5克);
B 、好味汁(日本清酒25克、日本味淋25克、日本烧汁50克、鲜露10克、万字酱油10克和二汤150克调匀而成);水淀粉25克。
制作方法:
(1)将茄子切成夹刀片。将肉馅加A料搅拌均匀,酿入茄子中做成茄夹,虾仁、扇贝肉入沸水焯水。
(2)锅入色拉油烧至七成热,下入茄夹小火炸至熟透捞出。
(3)锅留底油下入洋葱丝煸炒出香味,放入铁板中,码入炸好的茄夹,放上虾仁、鲜贝肉。
(4)锅中倒入好味汁,烧开勾芡淋在茄夹上即可。

(编辑:www.bdsundama.com)