孙大妈小吃培训教你香辣福寿螺的做法。
主料：福寿螺1000克 调料：姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、料酒、酱油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、十三香调料、大料粉、老油、菜油等 制作过程： 1 用个头均匀的福寿螺下开水锅内涮一下，去盖，清洗干净，沥干水分备用。 2 老油、色拉油下锅，加入姜、葱、蒜、干辣椒等花椒炒出香味，将福寿螺下锅炒一下，加入高汤（适量）和以上的各种调料，用中小火炒至水分少、汁浓、出香味时起锅装盘，撒上葱花、熟芝麻成菜。
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