孙大妈小吃培训教你山椒羊肠的做法。
原料:熟羊肠400克、山椒100克、洋葱50克。 调料:色拉油、耗油、盐、味精、蒜片、白糖、剁椒、香油。 做法: 1、羊肠洗净,切段。山椒冲洗干净,洋葱切条。 2、炒锅上火,倒入水烧沸,下入羊肠汆水,捞起控水备用。 3、净锅上火,倒入色拉油烧热,下入山椒、洋葱、蒜片、剁椒炒香,再下入羊肠,调入耗油、盐、白糖、味精翻炒均匀,淋香油即可。