保定孙大妈小吃培训教大家做一道特色小吃—水晶鱼翅饺,这道菜外观可爱,滑爽,富贵逼人、晶莹剔透,深受食客喜爱。
原料:
生粉300克,澄面200克,盐5克,开水300克,白油20克,鱼翅馅500克。
鱼翅馅的制法:
把红萝卜、黑木耳、马蹄、香菜、青豆切成丁,与肉碎搅拌均匀,放入发好的鱼翅,调味即可。
制作方法:
(1)把生粉、澄面、白油、盐放在盆中,加入开水烫成水晶皮,制成饺子皮。
(2)裹入鱼翅馅,做出卡通形状。
(3)入蒸箱用旺火蒸5分钟,取出用巧克力酱装饰即可。
那么这道特色小吃水晶鱼翅饺就做好了,学习更多小吃技术,来保定孙大妈。