今天保定孙大妈小吃培训教大家一道玫瑰养生火锅的做法。
口味:
清鲜回甜,花香回味。
玫瑰营养成分提示:
玫瑰性味甘,微苦,富含维生素C、苹果酸、木糖、葡萄糖及蔗糖等多种营养成分。玫瑰具有排毒养颜、开窍化淤、帮助消化等功能。此外,玫瑰的养颜美容功效突出,长期食用能祛除痤疮和粉刺,使面部的皮肤光滑柔嫩。
用料:
鸡架1副,猪大骨1000克,干玫瑰花15克,清水3000克。
做法:
1、将鸡架洗净,剁成大块;猪大骨洗净,用刀背敲开备用。
2、锅内放入适量清水,煮沸后放入猪大骨、鸡架,汆去血水,用冷水冲洗备用。
3、锅中加入3000克清水,放入备好的猪大骨、鸡架,大火烧开,捞去浮沫,转小火熬煮1小时,再放入干玫瑰花15克,同煮15分钟后过滤,加入少许精盐、鲜玫瑰花瓣、葱、姜片即可涮食各类原料。
食用方法:
与其他涮肉火锅相同,根据自己的膳食爱好来选择膳食菜品。
制作关键:
1、玫瑰花可以事先浸泡一下,更容易出味。
2、在炖此锅底时还可以放少许党参。
3、由于加了玫瑰花,所以锅底存放时间不能超过1天,否则会有股酸味。
这道玫瑰养生火锅就做好了,学习更多火锅做法,来孙大妈小吃培训学校。