今天分享的,是叉烧鸡肉串,原料采用的是低脂健康的鸡胸肉,叉烧酱的调配腌渍,甜美多汁的洋葱和营养艳丽的胡萝卜。无需过分复杂的工序,无需秘制私房酱汁,需要的,只是一份爱,下面来学习学习。
材料:鸡胸肉300g、叉烧酱、盐、生抽、胡萝卜、洋葱、白糖、白芝麻、蜂蜜、蛋清
步骤
1、鸡胸肉,洗净,用厨师纸擦干。
2、切大块。
3、放入蛋清一个。
4、加入一勺叉烧酱。
5、倒入生抽。
6、放入适量的盐和白糖。
7、放入洋葱碎。
8、搅拌均匀,腌渍,一小时以上。
9、胡萝卜用花模切花,切片。洋葱切方形块。
10、将腌渍好的鸡肉串起来,洋葱、胡萝卜和鸡肉分割穿插。
11、平底锅烧热,倒油,放入鸡肉串。
12、叉烧酱、生抽、蜂蜜,调汁。
13.盖盖子,将其煎熟,熟后涂抹调好的酱汁,撒白芝麻点缀。
14.出锅装盘即可。
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