今天教大家肉末粉丝,肉末粉丝是一道汉族传统名菜,主料为粉条(粉丝)和猪肉末。口味清淡,爽滑美味,色泽红亮,一直就喜欢吃粉丝,加上肉的鲜美,是一道不错的家常菜...
肉末粉丝用料工具
主料:肉糜(1小碗)粉丝(200克左右)姜(3片)红辣椒(2~3个)葱(3根)辅料食用油(适量)料酒(适量) 生抽(1茶匙)糖(1茶匙)盐(适量)老抽(2茶匙) 鸡精(适量)
厨具: 不粘锅分类热菜微辣炒廿分钟普通难度
1.准备好食材
2.红薯粉丝用开水泡开(大约10分钟左右)剪段,蒜瓣剁成蒜泥,葱切段,生姜切片,红辣椒洗干净备用
3.锅里倒油加热放入葱姜蒜泥爆香
4.爆出香味,倒入肉末翻炒,加入料酒,老抽,生抽,糖,辣椒,翻炒均匀,大约5分钟左右
5.加入粉丝翻炒,稍加一点点水,让粉丝均匀上色,入味大约2分钟左右
6.挑处里面的葱,姜,加入盐一点点,鸡精,翻炒均匀,就可以起锅装盘了
7.是不是很诱人,好香...
肉末粉丝做好了,关注孙大妈小吃培训,学习更多小吃做法。